Belleza, estética y moda

Es un auténtico remedio para numerosas afecciones de naturaleza muy diversa: mejora las varices, previene el sarro, evita los calambres, combate el estreñimiento. El vinagre de manzana se emplea en la cocina, sustituyendo al de vino o como ingrediente de muchas salsas. Sin embargo, pocos saben que el de manzana también se usa como remedio medicinal desde hace miles de años para aliviar numerosas patologías: afecciones respiratorias, inflamación de encías, desinfectante de la piel, fortalecedor de huesos. Incluso hay quien lo utiliza para tratar determinadas dolencias en los animales.

MANTIENE TU VIENTRE PLANO: En los últimos años su uso se ha popularizado en forma de cápsulas porque se supone que ayuda a perder peso. Lo que en realidad ocurre es que aumenta la secreción de los enzimas que intervienen en la digestión de las grasas y otros alimentos, bajando la hinchazón y aliviando los gases. Además, contiene ácido acético que ayuda a combatir el estreñimiento. A estas fantásticas cualidades hay que añadir que además aplaca el apetito, reduce los niveles de colesterol en la sangre y que, al ser rico en potasio, posibilita la correcta evacuación de líquidos sin perder minerales. Por más información visite Estética.

El lacon gallego es un producto autóctono de Galicia. Procede de las extremidades delanteras del cerdo, sometidas a un proceso de elaboración similar al que se aplica al jamón curado, pero más corto. El alimento pasa por una rigurosa selección y está controlado por el Consejo Regulador de Denominación Especifica, lo que garantiza su calidad final. El resultado es un alimento crudo curado de consistencia firme, color rosado y muy sabroso. Constituye una buena fuente de proteínas y su composición nutricional es similar a la de la paletilla, aunque presenta un 20% más de grasa que el jamón curado y menos proteínas. Se puede consumir como entrante o acompañando a diversos platos, siendo uno de los más conocidos el popular lacón con grelos. También puede ir acompañado de patatas o formar parte de caldos y cocidos.

La piña dulce es una fruta tropical está cada día más presente en nuestra cocina. No sólo es un postre, sino un buen ingrediente para acompañar platos muy diversos. Su agradable dulzor y sus virtudes nutricionales la han convertido en una pieza muy apreciada en nuestra mesa. El 85% de su peso es agua, por lo que las personas con problemas de sobrepeso pueden incluirla regularmente en su dieta. Cabe destacar también su contenido en hidratos de carbono simples, en vitaminas C, B,, B;, en potasio, magnesio y cobre. Pero si en algo destaca es en su contenido en fibra. Aporta 1,2 g/ 100 g, una cantidad que la convierte en un alimento idóneo para prevenir y mejorar los síntomas del estreñimiento.

Asimismo, resulta muy digestiva, ya que contiene la enzima bromelina, que ayuda al estómago a asimilar las proteínas. Sin embargo, hay que tener en cuenta que ésta sólo se encuentra en la pina fresca, no en la envasada, porque se destruye con el calor y no sobrevive al tratamiento térmico al que se someten las conservas. A la hora de comprarla es importante comprobar su aroma y dureza y elegir los ejemplares que son de color anaranjado, y algo verdosos por la parte de arriba. Por más información visite Cursos Peluqueria.

La manzana fuji es originaria de Japón, resulta de un cruce entre las variedades Ralls Janet y Red Delicious. Es la más indicada para comer cruda, por su pulpa crujiente, firme y dulce, aunque también es adecuada para hornear y hacer puré. Es una de las frutas más completas y enriquecedoras de la dieta. Si se ingiere sin pelar aporta una cantidad importante de vitamina C, hidratos de carbono y fibra.

El mineral que más destaca es el potasio, necesario para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos y para la actividad muscular normal. El consumo regular de esta fruta mejora el tránsito intestinal, disminuye la absorción de grasas y es efectivo para tratar la diabetes y las dolencias articulares. También ayuda a disminuir el colesterol, gracias a la acción de la pectina. Y precisamente ésta, por su poder aglutinante, es la que la hace ideal para elaborar conservas y mermeladas.

Sin duda, los meses fríos son los más adecuados para saborear esta verdura. Aunque algunas personas la rechazan por su olor y porque les resulta flatulenta. Sin embargo, estos pequeños inconvenientes se solucionan si se consume cruda. La coliflor pertenece a la familia de la cruciferas, igual que el brécol y el repollo. Los romanos fueron los primeros en cultivarla y en extenderla por el Mediterráneo. Se considera una buena fuente de fibra, vitaminas, sobre todo C y B6, y minerales como el potasio y el fósforo.

Gracias a su contenido en agua y a su escaso aporte calórico, es idónea en dietas de control de peso. Consumirla de forma regular contribuye a la prevención de algunas enfermedades degenerativas y a ciertos tipos de cáncer. Además, con su efecto antioxidante estimula el sistema inmunológico. A la hora de comprarla, se aconseja elegir ejemplares firmes y compactos, con hojas verdes y tiernas. Lo mejor es conservarla en el frigorífico y no lavarla hasta el momento de cocinarla. Por más información visite Peluqueria.

Con Denominación de Origen, es fruto de un cuidadoso cultivo, que se realiza exclusivamente en la cuenca de los ríos Segura y Mundo (afluente), un área muy montañosa y soleada situada al noreste de la región de Murcia y el sur de Albacete. La climatología de la zona, la pureza de sus aguas, el exclusivo sistema de riego y la lenta maduración del grano son algunas de las características que lo hacen único. El arroz de calasparra destaca en concreto por la calidad de su grano, su sabor y su dureza.

Se presenta deshidratado por lo que necesita más cantidad de agua y tiempo de cocción y, en consecuencia, se hincha en mayor proporción que las demás variedades, logrando así un mejor rendimiento del arroz empleado. Siempre se comercializa en sacos de capacidad máxima de 5 kilos (excepto en el sector de la hostelería en el que se permiten de hasta 25). Van precintados y llevan una etiqueta numerada que garantiza su Denominación de Origen y su excelente calidad.

Aunque no resultan tan vistosos como los productos de verano, en esta estación no tienes por qué renunciara platos sabrosos y nutritivos. Toma buena nota de lo que te ofrece el mercado. Su carne fina y compacta y su suave aroma permiten incluirlo en un sinfín de preparaciones. El que se consume en nuestro país es el rape blanco o común en los sabores. La mejor época para comprarlo es en diciembre enero y mayo junio. A la hora de adquirirlo debe tener una consistencia firme y los ojos brillantes. Se considera magro por su bajo contenido en grasa (2%) y constituye una fuente importante de vitaminas del grupo B y minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro. Su sabor delicado, su fácil digestión y la ausencia de espinas pequeñas lo convierten en una buena opción para los niños.

Es preferible no descongelar los alimentos a temperatura ambiente, ya que algunas partes pueden descongelarse antes y propiciar la aparición de bacterias.
El sistema más efectivo y recomendable para descongelar es dejar el alimento en la nevera de un día para otro.
En caso de emplear el microondas, antes habrá que comprobar que el envase sea apto y ajustarse a los tiempos de descongelación que propone cada aparato. Una vez descongelado, el alimento deberá ser cocinado rápidamente.
Muchos alimentos están ultracongelados en porciones y preparados para cocinarlos directamente, sin necesidad de descongelarlos. Es preferible hacerlo así porque se pierde menos cantidad de vitamina C durante el proceso.
Nunca se debe volver a congelar un alimento descongelado. Por más información visite Estética.

Al congelar en casa el proceso se efectúa de una forma mucho más lenta, por lo que las condiciones no son tan buenas como en la congelación industrial. Por ese motivo los alimentos deben consumirse antes que los que ya compramos congelados y además debemos seguir algunas precauciones: Comprueba que tu electrodoméstico está preparado para congelar, pues los frigoríficos de una y dos estrellas sólo alcanzan -129C, una temperatura que permite conservar alimentos, pero no congelarlos.

Aunque los cajones del congelador tengan una gran capacidad, es preferible no sobrecargarlos para favorecer la circulación del aire frío entre los alimentos. Pon etiquetas en envases, recipientes y bolsas. En ellas anotarás el nombre del producto, la cantidad y la fecha de congelación. De esta manera podrás identificar rápidamente el contenido del envase y, lo más importante, sabrás cuándo debes consumirlo. Coloca siempre los últimos paquetes al fondo del congelador, y pon en la parte delantera o encima aquellos que lleven más tiempo conservados y que, por tanto, deben consumirse antes.

El congelador es hoy la principal despensa de nuestros hogares, gracias a él podemos conservar alimentos en óptimas condiciones durante varios meses. La falta de tiempo hace que cada vez resulte más difícil acudir con frecuencia al mercado para comprar productos frescos. Sin embargo, si queremos que eso no influya a la hora de seguir una alimentación equilibrada con abundantes verduras, carnes y pescados, debemos recurrir a los productos congelados. Los congelados conservan perfectamente todas sus cualidades nutritivas.

Hoy en día la congelación industrial se realiza a muy bajas temperaturas y de forma muy rápida, para mantener la óptima calidad del producto, en procesos que garantizan la higiene y la seguridad frente a posibles bacterias. Los alimentos congelados mantienen su textura, sabor y aspecto durante largos periodos, así como sus nutrientes, siempre que no sufran bruscos cambios de temperatura. Además, los productos congelados suelen ser más baratos y nos permiten ahorrar tiempo, pues algunos se presentan ya limpios, troceados y listos para cocinar. Por más información visite Cursos Peluqueria.