Belleza, estética y moda

INGREDIENTES: (4 personas)
1 un litro de leche
500 g de almendras
150 g de azúcar
4 huevos
2 ramas de canela
Para la crema de yogur:
2 yogures naturales
4 cucharadas de miel

PREPARACIÓN:
1. Pon la leche a cocer con el azúcar y la canela. Añade las almendras troceadas y deja que hierva a fuego lento durante unos 30-40 minutos (hasta que se espese).
2. Pasa por el chino y deja enfriar.
3. Mientras, mezcla la miel con el yogur y reserva en la nevera.
4. Tira un poco de azúcar en una sartén y funde hasta que se caramelice. Viértelo en un molde.
5. Bate los huevos con una pizca de azúcar. Añade la crema de almendras, mezcla bien y vierte el contenido en el molde.
7. Coloca el flan casero en el horno al baño María durante unos 25 minutos a 200 °C.
8. Sírvelo frío con la crema de yogur y decóralo con algunas almendras peladas y troceadas. Por más información visite Cursos Peluqueria.

INGREDIENTES: (30 galletas)
250 g de mantequilla
250 g de harina
250 g de azúcar glass
2 huevos
azúcar avainillado
cobertura de chocolate

PREPARACIÓN:
1. Bate bien la mantequilla (blanda) con el azúcar glass.
2. Añade los huevos y la harina tamizada. Amasa con las manos hasta obtener una pasta fina.
3. Pon la masa en la nevera y deja que repose durante 1/2 hora.
4. Después, utiliza el rodillo para extenderla sobre una superficie enharinada para que no se pegue y corta figuritas con un cortapastas.
6. Introduce las galletas en el horno sobre una bandeja engrasada y deja que cuezan a 200 °C hasta que las galletas navideñas empiecen a dorarse.
6. Una vez frías, decóralas con chocolate fundido o con azúcar.

INGREDIENTES: (8-10 personas)
300 g de mantequilla
un cuarto kg de azúcar moreno
200 mi de agua
300 g de harina de almendra
250 g de almendras en láminas
475 g de harina de trigo

PREPARACIÓN:
1. Haz un almíbar mezclando el azúcar y el agua poco a poco.
2. Añade la mantequilla blanda y bate bien.
3. Incorpora la harina de almendra, mezcla y agrega la harina de trigo bien tamizada.
4. Vierte la masa en un molde cuadrado y bajo.
5. Decora con la almendra laminada e introdúcelo en el horno a 200 °C durante 15-20 minutos. Comprueba el estado del schnitte pinchándolo con un tenedor. Si éste sale limpio, ya está lista.
7. Deja que se enfríe y córtala en trozos regulares.
8. Para conservarlos bien, guárdalos en una caja de plástico o de latón, herméticamente cerrada. Por más información visite Peluqueria.

INGREDIENTES: (4 personas)
6 huevos
250 g de azúcar glass
300 g de castañas
50 g de harina de maíz
un cuarto de leche
1 lámina de pasta brisa
100 g de mermelada de arándanos

PREPARACIÓN:
1. Haz un corte en la piel exterior de las castañas y mantenías durante 10 minutos en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal.
2. Después, sácalas y cuando se hayan enfriado, pélalas.
3. Cuécelas en la leche durante unos 20 minutos a fuego suave.
4. Cuando estén tiernas tritúralas en la batidora hasta obtener una crema y deja que ésta se enfríe.
5. Extiende la pasta brisa y córtala en circuios de unos 12 centímetros de diámetro para hacer las tartaletas. Realiza también estrellas y resérvalas para decorar.
6. Introduce las tartaletas en los moldes y hornea a 200 °C durante unos 10-15 minutos.
7. Mientras tanto, bate todos los huevos junto con el azúcar.
8. Añade con cuidado el puré de castañas y la harina de maíz.
9. Vierte la mezcla en las tartaletas, coloca una estrella sobre cada una de ellas e introdúcelas en el horno durante 10 minutos a 180 °C.
10. Una vez fríos, desmolda los pastelitos y cubre los huecos entre las puntas de las estrellas con mermelada de arándanos. Para un mejor resultado, puedes calentar la mermelada en el microondas unos segundos (o al baño María). Cuando se seque quedará brillante.

INGREDIENTES: (4 personas)
3 huevos
130 g de azúcar
1 copita de anís
130 g de harina
130 g de mantequilla
1 sobre de levadura
nata líquida para montar.

PREPARACIÓN:
Bate los huevos con el azúcar.
Añade el anís y sigue batiendo.
Incorpora la mantequilla blanda como marca la receta, la harina y la levadura tamizadas. Mezcla bien con una espátula realizando movimientos envolventes.
Llena un tercio de los moldes de papel e introdúcelos en el horno, que previamente habrás calentado.
Cuécelas durante 15 o 20 minutos aproximadamente a 190 °C.
Después retíralas y deja que se enfríen sobre una rejilla.
Monta la nata con un poco de azúcar y pon un poco sobre cada una justo antes de servir los cakes. Si quieres, decóralas con anís estrellado. Por más información visite Estética.

INGREDIENTES: (4 personas)
1 barra de turron de Jijona (blando)
175 g de chocolate negro de cobertura
175 g de chocolate blanco de cobertura

PREPARACIÓN:  Corta el turrón en porciones dándolé forma triangular.
Una vez listo, deja que repose sobre un papel absorbente.
Mientras tanto, funde los chocolates por separado al baño María.
Cuando estén listos, sumerge los triángulos para que queden bien cubiertos. Puedes utilizar dos cucharas soperas para facilitarte la tarea.
Deja que reposen en un papel encerado hasta que el chocolate se endurezca. Puedes decorarlos poniendo el chocolate sobrante en una manga pastelera de boquilla extrafina y dibujando por encima a tu gusto.
Cuando se haya secado, conserva las porciones en la nevera hasta el momento de servir.

Sus cualidades alimenticias y su versatilidad la han convertido en un ingrediente muy representativo de nuestra dieta. Incluyela en tu mesa cada día. Contrariamente a lo que muchos creen, la populares patatas poseen pocas calorías unas 80 por cada 100 g y resulta muy saciante, es decir, que no hay razón para privarse de ella aún siguiendo una dieta hipocalórica. Lo que sucede es que friéndola o guisándola podemos llegar a triplicar ese valor, porque si hay algo que caracteriza a este tubérculo es su capacidad de absorber la grasa que se emplea durante la cocción. Por eso los expertos en nutrición, cada vez más a menudo, recomiendan su consumo diario, pero eso sí, hervidas, cocinadas al vapor o asadas al horno con su piel, que es la forma en que conservan mejor sus propiedades nutritivas.

Contiene un elevado porcentaje de agua (77%) y es una fuente importante de almidón y sustancias minerales, como el potasio, que contribuye a mantener una presión sanguínea regular. Sin embargo, su contenido en proteínas, fibra y vitaminas no es tan generoso. Aun así, destacan las vitaminas B6 y C presentes en la piel en el momento de la recolección, aunque éstas se reducen durante el almacenamiento y, más tarde, en la cocción. Vale la pena recordar que la patata de carne amarilla tiene mayor contenido en vitamina A que la de carne blanca.

En el suelo, con las piernas apoyadas sobre una silla en ángulo recto con el cuerpo, sube el tronco. La barbilla se inclina ligeramente hacia abajo para permitir la correcta alineación de la zona cervical. Saca todo el aire al subir y respira al bajar. Haz 3 series de 15 repeticiones forzando el vientre plano.

En el suelo, de lado, alinea la columna vertebral apoyando la cabeza sobre el brazo estirado. Las piernas bonitas de abajo debe estar flexionada. Eleva la de arriba con la punta del pie mirando hacia el suelo. Al subir, debe superar la horizontal del cuerpo. Inspira en fase de reposo, respira en la contracción. Repite 40 veces con cada lado. Por más información visite Cursos Peluqueria.

A gatas, con los antebrazos apoyados en el suelo para evitar el exceso de curvatura lumbar y la cabeza en linea con la espalda, eleva una pierna hasta que quede en ángulo recto con el glúteo. Inspira cuando la punta del pie toque el suelo, expulsa el aire al hacer la contracción para dejar los gluteos firmes. Repite 40 veces con las dos piernas.