Los ácidos alfa hidroxidos (AHAs), son los llamados ácidos frutales, los seis principales son: ácido cítrico derivado del citrus, ácido glicólico derivado de la caña de azúcar, ácido láctico a pesar de derivar de la leche, éste es aún considerado un ácido frutal, ácido málico derivado de las manzanas, ácido mandélico derivado de las almendras y ácido tartárico derivado de las uvas. Son los más suaves de las fórmulas de pelado, siendo un agente superficial y producen un peeling mecanico.