Belleza, estética y moda

La dieta actual que restringe los lácteos, grasas y proteínas, en un ser tan complejo bioquímicamente comoson los mamíferos,conlleva nosóloun agotamiento de las células cerebrales sino que produce que el recambio iónico cerebral carezca de sustancias de calidad para su regeneración. Lo alarmante es que al cabo de un año de vivírtodo el tiempo a dieta, el cerebro estará estructurado con organismos de peor calidad. Es vital comprender que, para su funcionamiento, este órgano requiere de una dieta equilibrada, que garantice la quema activa de glucosa. Es así que genera péptidos simples y complejos para su neu-rotransmisión y posee una estructura donde los lípidos y las proteínas son básicos. A medida de que las células neuronales deben cumplir con mayores actividades por estímulos, requerirán también mayor precisión en su nutrición. Es curioso que, mientras aun deportista se le lleva a un estudio superespecífico de su dieta, existe -por parte del personal sanitario y sobre todo de salud mental-un abandono total y desconocimiento de la vital importancia de la nutrición para el cerebro. El sistema nervioso central está regulado casi completamente por aminoácidos y péptidos. En la actualidad, cada vez se está reconociendo más la importancia de los aminoácidos cerebrales, que están revolucionando el tratamiento de la patología psiquiátrica y la obesidad. Algunos aminoácidos mejoran el sabor para estimularla mente, otros pueden controlar la depresión o inducir al sueñoy otros pueden ayudara disminuir la compulsión a comer dulces, facilitando el adelgazamiento y posibilitando mantener sus resultados a lo largo del tiempo.

Carnes, para músculos y cabello

Las proteínas, el potasio y la vitamina B12 de car­nes y visceras favorecen cabello y músculos. El hígado y las carnes magras combaten desa­rreglos nerviosos.

Pescado, para el colesteroly la circulación

Las proteínas de pesca­do y marisco, y el yodo, el selenio y el cobre de los mariscos es espe­cialmente indicado para anemia, alteraciones óseas, hígado y cabello

Fruías secas, para la piel y el corazón

Los frutos secos ayudan a mantener una piel lumi­nosa, refuerzan el híga­do y combaten la ane­mia. Además son exce­lentes para el corazón.

Cereales, para los músculos

Son fuente de vitaminas B1 y B6, ácido fólico, magnesio, hierro, sele­nio, alivian los nervios y fortalece los músculos.

Legumbres, para el aparato digestivo

La vitamina B1, el hierro y el ácido fólico, presentes en las legumbres, palian anomalías gastrointestina­les, anemia y depresión.

Frutas, para el cerebro y los dientes

La vitamina C y Ky el potasio y la fructosa (el azúcar de las frutas) Inhi­ben las hemorragias y favorecen los músculos, la actividad cerebral, la y los dientes.

Lácteos, para los huesos y la piel

La vitamina A (retinol), B12 y D, el fósforo, el potasio y el yodo favore­cen la piel, los huesos y fortalece los músculos. Palian anemia y desór-denes neurológicos.

Huevos, para el colesterolylos huesos

El colesterol “malo” se encuentra en la yema y el “bueno” en la clara de los huevos. Aportan vitamina A, B12 y D, y refuerzn los huesos y la piel. Evitan desórdenes neurológicos.

Hortalizas, para vista y circulatorión

La vitamina C, E y K, y la provitamina A (betacaro-teno) son esenciales para la vista, la piel, los vasos sanguíneos. Combate la anemia.

Verduras, para piel del rostro y aparato digestivo

La vitamina B6 y K, el ácido folleo, el magne­sio, el hierro y el yodo favorecen al riñon, el crecimiento, y dan ener­gía. La fibra favorece el tracto Intestinal.

Los peores alimentos: Los contaminados

Pescado y Marisco

El pescado contaminado puede contener mercurio y plomo, y el marisco, arsénico.El mercurio afecta al sistema nervioso, altera el desarrollo mental, puede disminuir la fertilidad masculina y afectar a las articulaciones; el plomo causa anemia, problemas digestivos y nerviosos, y ataca al cerebro; y, por último, el arsénico puede dañar al cerebro, al cabello y al estómago.

Huevos

El uso de hormonas y antibióticos para alimentar aves ponedoras de huevos provoca las alteraciones descritas en las carnes y visceras, así como las del arsénico.

Carnes y  Vísceras

Las hormonas inciden directamente sobre el sistema nervioso, la cabeza (jaquecas), el sistema motriz y el hígado. Los antibióticos debilitan el sistema inmunológico del ser humano. Y los tranquilizantes lesionan el cerebro, el sistema nervioso el corazón.

STOP
Compre la carne en establecimientos de confianza porque seguro que no le engañarán (hay quien trata las carnes con colorantes para mejorar su aspecto). No se fíe de las ofertas. La que está tratada con clembuterol se estropea antes, suelta agua y es más dura.

Frutas, verduras y hortalizas

Los pesticidas repercuten en el cerebro, el hígado, sistema reproductor, huesos, ríñones, corazón y sistemas digestivo y respiratorio. La radiactividad puede causar leucemia, malformaciones genéticas, afectar a la vista, la piel y el riego sanguíneo.

Pan y pastelería

El exceso de yodo puede causar enfermedades de la glándula tiroides, y el de dióxido de cloro daña el intestino: provoca estreñimiento y altera la flora intestinal. La grasa animal empleada en la elaboración de los productos de pastelería aumenta el colesterol en la sangre.

ELTRUCO
Sustituya el llamado “desayuno continental” (croissant con café con leche)por un saludable sandwich con jamón cocido. Le beneficiará.

Hay un dicho popular que dice que uno es lo que come y está rigurosamente en lo cierto. Una empresa dedicada a estudiar los hábitos de consumo de los argentinos, Latin Panel se dedicó a verificar dónde y por qué se produce la obesidad en ciertos niveles de la población.
Así surgió el dato de que más allá de cualquier clase social, un alto porcentaje de los argentinos (el 78%) pone semanalmente en su mesa fideos o tallarines, bajando a un 30% aquellos que sirven pastas rellenas. En estos casos sí aparecen las diferencias sociales porque mientras los fideos son comunes a todos, las clases media y alta son las que pueden consumir pastas rellenas. Otro tanto ocurre con la popular milanesa, que llega a un 74% de los hogares en forma semanal, mientras que el bife o churrasco sólo aparece en la mesa de un 60% de los hogares. En esto quizá tenga incidencia el hecho de que la milanesa es mucho más rendidora que el churrasco. Un alimento en que coinciden pero de diferente manera en el consumo es el arroz. En los hogares de clase alta como guarnición y en los de menos recursos como plato único.
Otra diferencia es la del consumo de ensaladas. Las clases alta y media alta incluyen la ensalada como plato único y en los sectores bajos la ensalada es apenas una guarnición.
En el alimento que coinciden en no consumir masivamente todas las clases sociales es el pescado, que sólo aparece en un 21 % cuando es asado o hervido y sólo en un 16% si es frito o rebozado. Las razones son varias: las amas de casa de todos los niveles sostienen que rinde poco, que es difícil consumirlo por sus espinas y porque a la familia no le gusta el sabor.
La hamburguesas y las salchichas son el plato rápido y preferido de las clases medias y la pizza es la más consumida en esos niveles, sobre todo los domingos a la noche. Algo que no ocurre en los sectores bajos, que no cenan o en los altos que prefieren una infusión.
El postre por excelencia es la fruta , en las clases altas los elaborados tipo flan o tortas y en las clases bajas se elige el queso y dulce, sobre todo el domingo al mediodía.

A pesar de que los argentinos no estamos en el top ten del ranking de la comida chatarra, tampoco consumimos la suficiente cantidad de alimentos que contienen fibras, entre los que se encuentran las frutas, los vegetales crudos, las legumbres y los cereales integrales, las frutas secas y las semillas. Las recomendaciones actuales de la Organización Mundial de la Salud indican que los adultos deberíamos comer entre 25 y 30 g diarios de fibras para mantener el equilibrio fisiológico. Sin embargo, la mayoría de las personas no lo cumple porque desconoce los beneficios que generan las fibras y además tiene dificultades para identificar los alimentos con fibra.

Qué es la fibra dietaria?

Es un compuesto se encuentra por ejemplo en los tallos, las semillas y las cascaras de las plantas. Está constituida por hidratos de carbono complejos, que el organismo no puede digerir y de ese modo favorece el tránsito a nivel intestinal y aumentar el volumen de la materia fecal, por lo que se la considera un factor esencial para evitar la constipación. La fibra cumple numerosas funciones beneficiosas para nuestro organismo. Entre las más importantes, se destaca que ayuda a prevenir diversos tipos de cáncer (como el de colon); disminuye la aparición de enfermedades del corazón y del sistema circulatorio; se la relaciona con el descenso de los niveles de colesterol en sangre; también se registró que modifica la digestión y la absorción de diversos nutrientes y que ayuda al organismo al eliminar toxinas.
Para identificar a un alimento con fibra el temino debería encontrarse siempre en las etiquetas de los envases, haciendo referencia a la cantidad de estas sustancias contenidas en el producto.
Los productos con fibra dietaria sirven para:
Aumentar el nivel de sensación de sac
dad, lo que la convierte en un aliado ideal p
ra tratamientos contra el sobrepeso.
- Reducir el nivel de colesterol en la sangr
- Mejorar el tránsito intestinal.
- Mantener la función normal de la pared intestinal.