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Cuidado de la Piel

admin | cuidados piel,higiene piel | Martes, 01 diciembre 2009

Qué conviene
No desequilibrar sus funciones ni su metabolismo puesto que ya son correctos. Este tipo de piel puede presentar cierta tendencia a la grasa o a la sequedad, que progresará más o menos en función del uso cosmético, de la alimentación, de la higiene y, también, del estilo de vida o del impacto ambiental. La incidencia de estos elementos puede provocar la pérdida de su normalidad.

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Cocina económica polpettas de pollo con salsa y alubias

admin | Cocina | Martes, 25 noviembre 2008

Polpettas de pollo con salsa y alubias

Ingredientes: (4 porciones)
2 pancitos •+ cantidad necesaria de leche * 2 tazas de pollo cocido y picado -* 1 cucharada de perejil picado ^ 30 g. de pan rallado •+ 2 cucharadas de queso rallado •* 2 huevos -+ sal y pimienta -* harina para rebozar •* 1 taza de aceite -» 40 g. de manteca -* 2 tazas de salsa de tomates ^ 2 tazas de porotos alubia cocidos.
Remojar el pan con un poco de leche hasta que esté bien blando y exprimirlo. Mezclarlo con el pollo, perejil, pan rallado, queso, huevos, sal y pimienta. Formar las polpettas, pasarlas por harina y freirías en el aceite y manteca bien caliente hasta clorar. Calentar la salsa, agregar las polpettas, los porotos, dejar 10 minutos y servir.

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PASTAS ¡Están permitidas!

admin | Cocina | Martes, 25 noviembre 2008

El viejo mito que aseguraba que “las pastas engordan” ha quedado totalmente descalificado. Por eso, hoy son revalorizadas como un excelente alimento, que cubre un amplio espectro de posibilidades nutricionales. 100 gramos de pasta aportan 75% de hidratos de carbono, 13% de proteínas y 1% de grasa. Además, suman fibra, sodio, calcio, hierro, fósforo, potasio, vitamina B1, vitamina B2 y niacina. Pero su mayor riqueza son los hidratos de carbono y proteínas, a través del gluten.
Otra de sus ventajas es que no contienen colesterol ni triglicéridos, son fácilmente digeribles y por su consistencia y neutralidad, están especialmente indicadas cuando hace falta un régimen blando.
Un dato a tener en cuenta es que 100 gramos de spaghetti o tallarines, con una cucharada de aceite de oliva y otra de queso parmesano rallado, aportan 250 calorías, casi el equivalente a dos yogures. ¿De quién era, entonces, la culpa de su mala fama? De la salsa con carne, obvio.

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