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La sed y la regulación del equilibrio hidrico

admin | Alimentacion,Deshidratacion | Viernes, 22 julio 2011

Los mecanismos reguladores son fundamentales para el mantenimiento de los diferentes balances de los que depende la vida. La sed se define como un deseo consciente de agua y está bajo el control del hipotálamo, donde se localiza el llamado centro de la sed, cuyas células son muy sensibles a las variaciones (incluso ligeras) de las relaciones entre agua y solutos de nuestro medio interno. Aunque efectiva en la mayoría de los casos, la sed es una señal relativamente tardía de alarma, puesto que aparece cuando ya hemos perdido aproximadamente el 1% de nuestro peso corporal en

forma de agua, es decir, 0,7 litros en un adulto de 70 kg. La sed está menos condicionada culturalmente que la comida y habilualmente respondemos a ella de forma más directa e instintiva, lo cual, cuando los mecanismos están bien ajustados, no deja de ser una garantía para alcanzar el equilibrio hidrico deseado. Además de estimular la ingesta, el organismo reacciona ante los déficits de agua inhibiendo activamente su eliminación.

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