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Agua metabolica

admin | Alimentacion,Deshidratacion | Martes, 19 julio 2011

Agua metabolica: agua y dióxido de carbono son los productos finales de la oxidación de las sustancias que utilizamos como combustibles energéticos: la glucosa y los ácidos grasos. Pero, mientras esta producción endógena puede bastar a algunas especies como el canguro y el camello para sobrevivir largos periodos de tiempo sin beber agua, en el humano esta producción es modesta. La oxidación de 100 g de grasa, glúcidos y proteínas proporciona, respectivamente, 107, 55 y 41 g de agua, lo cual quiere decir que con una dieta habitual se conseguirán por esta vía 200-300 mi diarios.

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