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Las sanas propiedades del jugo de apio

admin | Alimentacion,Las Vitaminas | Viernes, 27 enero 2012

Tomar jugo de apio regularmente es una forma cómoda de aprovechar sus grandes propiedades medicinales: drenador hepáticos y renal, tónico nervioso, antirreumático, antigotoso, etc. Con ayuda de la licuadora (una vez que el apio ha sido convenientemente lavado y sus ramas cortadas en pequeños trozos), se puede obtener un saludable jugo que puede tomarse solo o bien mezclado con otras verduras o frutas, que es una forma de hacerlo más sabroso. Algunas combinaciones especialmente recomendables son: apio-manzana; apio-zanahoria-manzana-apio-manzana-limón; apio-zanahoria-limón. En este tipo de combinados, y siempre que no se trate de una cura por motivos médicos, es preferible que el porcentaje de apio sea más o menos de 1/3 o ” del contenido total, para mejorar el sabor.

La mezcla apio-zanahoria supone un rico y equilibrado aporte mineral y vitamínico: puede tomarse entre medio y dos litros al día si es necesario; el apio mezclado con limón es beneficioso en caso de nefritis o litiasis renal; combinado con zanahoria y lechuga es ideal para combatir la acidez gástrica o el insomnio; y la mezcla apio, tomate y rabanito constituye un buen antiséptico natural que protege de las infecciones y combate el extreñimiento. Para la preparación de estos saludables jugos conviene usar las ramitas exteriores de color verde oscuro (que son las de mayor riqueza vitamínico-minera), pero no las hojas que le darían un sabor más amargo.

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